LƯƠNG THỰC 3 CHẾ ĐỘ

Dạo mình còn đi học cấp một là thời kỳ khốn khó nhất của đất nước những năm 1981 - 1982. Chẳng là khi đó cả nước mất mùa mấy năm liên tục. Để cứu đói Chính phủ kêu gọi viện trợ nước ngoài, thế là mấy nước bên trời Âu như Liên xô, Cộng hòa dân chủ Đức gửi cho mấy nghìn tấn hạt mì và hạt bo bo hay còn gọi là lúa miến. Hạt bo bo có vỏ rất cứng không thể nấu ăn trực tiếp mà phải dùng máy chuyên dụng để xay xát bóc vỏ sau đó lên men thành bột mì nhưng ngày đó khắp vùng nông thôn nước ra chỉ có loại cối xay đan bằng tre sau đó nhồi đất và đóng răm bằng gỗ để xay thóc trước khi cho vào cối giã, còn ở miền núi thì dùng cối nước để giã. Nói chung cả 2 cách này đều không bóc được vỏ hạt bo bo mà Chính phủ thì cũng nghèo không có dầu để chạy máy bóc vỏ nên cứ phát thẳng cho dân. Vì vậy dân ta chỉ có cách ngâm nước, nấu lên để ăn cả vỏ như cơm. Ăn thì no đấy nhưng khổ nỗi men dạ dày không đủ mạnh để tiêu hóa nên ăn vào thế nào thì chui ra thế ấy. Ngày ấy cũng không có nhà vệ sinh tự hoại nên ai buồn thì cứ lên rừng mà xả, hạt bo bo chui ra rơi vào lá cây khô kêu lách tách như trẻ con ném sỏi, cháu nào bị táo thì phải chổng mông lên mà lấy que mà khều mà đục như bị tắc hạt cà phê hay hạt ổi xanh. Người đói thì chó cũng đói nên chúng nghe tiếng hạt bo bo rơi lách tách liền chạy đến nhặt lại. Vì men tiêu hóa của chó mạnh hơn nên cũng làm hạt bo bo mềm ra được chút ít nhưng nói chung khi thải ra vẫn nguyên cả hạt. Đến lượt gà ăn lại thì do có cái mề dày thì mới tiêu hóa hết. Vì vậy dạo ấy người và chó giống nào cũng gầy nhom, chỉ có lũ gà là béo múp. Có lẽ từ lý do ấy mà dân ta gọi hạt bo bo là HẠT 3 CHẾ ĐỘ thì phải.